Isolde » Hoofdpagina » Welkom!

Populaire artikelen

Eigenschappen van vetten

Eigenschappen van vetten

Vetten zitten in heel veel voedingsmiddelen. In dit artikel wordt er ingegaan op de chemische structuur van vet en de eigenschappen. Er zijn veel verschillende soorten vetten. Ook wordt er verschil ge…
Pectine in voedingsmiddelen

Pectine in voedingsmiddelen

Pectine is een natuurlijke stof die voorkomt in appels en citrusvruchten. Pectine heeft een gunstig effect op de spijsvertering van de mens.
Vliegtransport paarden

Vliegtransport paarden

In dit artikel staat beschreven wat er gebeurt als er een paard per vliegtuig vervoerd wordt. Steeds vaker worden paarden voor de fokkerij en wedstrijdsport vervoerd per vliegtuig naar andere wereldde…
Kwaliteitssystemen binnen Nederland

Kwaliteitssystemen binnen Nederland

Het is erg belangrijk dat er kwaliteitssystemen zijn in de voedingsmiddelenindustrie. Elk voedingsbedrijf in Nederland moet verplicht voldoen aan de strenge eisen van het HACCP systeem.
Bederf van levensmiddelen

Bederf van levensmiddelen

Het bederven van levensmiddelen kan meerdere oorzaken hebben. De Aw-waarde speelt hierin een grote rol. In dit artikel wordt beschreven wat voor soorten bederf er zijn en wat de Aw-waarde met bederf v…
Sportverslaving

Sportverslaving

Het is nog een vrij onbekende verslaving, waar veel mensen niets van af weten. Een sportverslaving is veel gevaarlijker dan de meeste mensen denken. Uit onderzoek is gebleken dat één op de vijf mensen…

Wat zijn een FOETSJE een DESTEP en een SWOT

Foetsje, Destep en Swot zijn alle drie analyses. Door deze analyses goed uit te voeren is een zeer goed beeld te verkrijgen van de huidige bedrijfspositie en zijn nieuwe strategieën uit te denken.
Koolhydraten in voedingsmiddelen

Koolhydraten in voedingsmiddelen

Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten. Ze komen in twee vormen voor, namelijk in de vorm van zetmeel en suiker. In dit artikel worden de eigenschappen en de functies van koolhydraten beschreven.
Eiwitten in voedingsmiddelen

Eiwitten in voedingsmiddelen

Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van onze voeding. In dit artikel wordt de opbouw en de functies van eiwitten in onze voeding beschreven. Eiwitten hebben verschillende functies en hebben veel vers…
Acrylamide in voedingsmiddelen

Acrylamide in voedingsmiddelen

Acrylamide zit in veel voedingsmiddelen zoals chips en patat. Acrylamide is kankerverwekkend dus is het belangrijk dat er op gelet gaat worden door de consumenten en producenten.